Kolumbien Gesha | Washed | 100g
100% Arabica / Kolumbien / Las Brisas
- Regulärer Preis
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5,90 € - Regulärer Preis
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5,90 € - Stückpreis
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59,00 € pro kg
RÖSTGRAD - HELL
AROMA - APRIKOSE | GRÜNTEE | FLORAL | LIMETTE
SÜßE - INTENSIV
SÄURE - INTENSIV
KÖRPER - LEICHT
Specialty Coffee von Equation aus Kolumbien - Washed Gesha. Der Kaffee überzeugt mit Noten von Aprikose, Grüntee, Limette und floralen Tönen.
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Über die Aufbereitung & Herkunft
Aufbereitung
Die Kirschen werden gepflückt, sortiert und dann für 30 Stunden unter kontrollierter Sauerstoffzugabe fermentiert, danach wird das Fruchtfleisch entfernt und der Prozess Fermentationprozess für weitere 30 Stunden wiederholt.
Herkunft
Jhon Wilmer Cuellar ist Kaffeefarmer in dritter Generation. Auf seiner zehn Hektar großen Farm Las Brisas, kultiviert er seit 15 Jahren Kaffee. Jhon verbindet traditionelle Anbaumethoden mit experimentellen Aufbereitungsprozessen. Die Aufbereitung und Fermentationszeiten werden für jedes Lot einzeln angepasst und abgestimmt.
Zentraler Punkt seiner Arbeit ist die Nachhaltigkeit. Jhon verzichtet auf Pestizide, setzt u. a. auf organische Düngemittel wie Kaffeeschalen, Honig und er pflanzt Bananenbäume sowie Cachingo-Bäume an, die den Stickstoffgehalt des Bodens erhöhen.
FILTERKAFFEE | Specialty Coffee
SPECIALTY COFFEE KOLUMBIEN
Kaffee: 100 % Kolumbien
Kaffeefarm: Las Brisas
Region: Acevedo, Huila
Anbauhöhe: 1.550 m
Varietät: Gesha
Aufbereitung: semi-washed
Ernte: März 2025
Importeur: Equation