OMNIROAST RED
- Regulärer Preis
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13,50 € - Regulärer Preis
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- Verkaufspreis
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13,50 € - Stückpreis
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38,57 € pro kg
RÖSTGRAD - MITTELDUNKEL
AROMA - SCHOKOLADE, NUSS, KIRSCHE
SÜßE - MITTEL-INTENSIV
SÄURE - MITTEL
MUNDGEFÜHL - SIRUPARTIG
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Zubereitungsempfehlung
Filter - balanced
- Kaffee: 15 g
- Wasser: 225 g
- Brew Ratio: 1:15
- Temperatur: 94 °C
- Zeit: 2:30 - 3:00 min
- Mahlgrad: mittel (800-900µm)
Starte den Timer und gieße zunächst 45 g Wasser in ruhigen, kreisenden Bewegungen auf, sodass das Kaffeemehl gleichmäßig und vollständig benetzt wird.
Nach 45 Sekunden gießt Du anschließend dreimal je 60 g Wasser auf – die letzten zwei Aufgüsse erfolgen jeweils im Abstand von 30 Sekunden.
Filter - intense
- Kaffee: 15 g
- Wasser: 210 g
- Brew Ratio: 1:14
- Temperatur: 92 °C
- Zeit: 3 - 3:30 min
- Mahlgrad: mittel (800-900µm)
Starte den Timer und gieße zunächst 50 g Wasser in ruhigen, kreisenden Bewegungen auf, sodass das Kaffeemehl gleichmäßig und vollständig benetzt wird.
Im Anschluss gießt Du zweimal je 80 g Wasser jeweils im Abstand von 45 Sekunden auf.
Espresso - balanced
- In: 18 g
- Out: 40 g
- Brew Ratio: 1:2,22
- Temperatur: 95 °C
- Zeit: 30-35s
Espresso - intense
- In: 18 g
- Out: 34 g
- Brew Ratio: 1:1,89
- Temperatur: 95 °C
- Zeit: 20-25s
OMNIROAST
OMNIROAST RED
Kaffee: 70 % Brasilien / 30 % El Salvador
Region: Cerrado Mineiro / Apaneca Llamatepec
Kaffeefarm: Fazenda Capim Branco / Los Ausoles Washing Station
Anbauhöhe: 1.150 m / 1.250 m
Varietät: Bourbon, Pacas, Catuai
Aufbereitung: trocken / gewaschen
Ernte: Mai / Februar
Importeur: Direktimport