OMNIROAST ORANGE

Ruanda wird nicht ohne Grund das „Land der tausend Hügel“ genannt. Steile Berghänge, grüne Täler und fruchtbare Böden prägen die Landschaft des kleinen ostafrikanischen Landes. Besonders in den Hochlagen entstehen Kaffees, die für ihre elegante Säure, ausgeprägte Süße und vielschichtige Fruchtaromatik geschätzt werden.

Unser Muteteli stammt aus der Southern Province, genauer aus der Region Huye im Süden Ruandas. Hier wachsen die Kaffeekirschen auf Höhenlagen zwischen 1.700 und 2.200 Metern. Das gemäßigte Hochlandklima und die fruchtbaren Böden bieten ideale Bedingungen für die Bourbon-Varietät, die in Ruanda weit verbreitet ist und für ihre besondere sensorische Qualität geschätzt wird.

Der Kaffee wird von Kleinproduzenten angebaut, die ihre reifen Kaffeekirschen an lokale Washing Stations liefern. Dort werden die Kirschen sorgfältig sortiert, entpulpt, fermentiert und gewaschen, bevor die Bohnen schonend getrocknet werden. Diese Form der Aufbereitung bringt die charakteristischen Eigenschaften des Kaffees besonders klar zur Geltung.

Muteteli zeigt, was Specialty Coffee aus Ruanda so spannend macht: das Zusammenspiel aus Höhenlage, Varietät und sorgfältiger Verarbeitung. Ein Kaffee mit lebendiger Fruchtigkeit, feiner Süße und einer eleganten, ausgewogenen Struktur.