OMNIROAST NARANJA

Este café procede de Cajamarca, una de las regiones cafetaleras más importantes de Perú. La región, situada en los Andes nororientales, ofrece las condiciones ideales para el café de especialidad gracias a sus suelos fértiles, sus grandes altitudes y su clima semiárido, tropical y fresco. Cajamarca está considerada la zona cafetalera central de Perú y representa aproximadamente una cuarta parte de la producción nacional de café.

Los cafés de este lote «Regional-Select» proceden de pequeños productores que suelen cultivar solo dos o tres hectáreas. Muchos trabajan según principios ecológicos o están organizados en cooperativas, que en los últimos años han contribuido en gran medida al desarrollo de la calidad en la región. En lugar de proceder de una sola finca, «Regional Select Perú» forma un lote cuidadosamente elaborado con trazabilidad regional y un perfil de origen claro.

Para «Regional Select» se seleccionan los cafés en función de su calidad en taza y su carácter. El objetivo es un perfil que refleje el origen y ofrezca una calidad fiable al mismo tiempo. Los lotes se sitúan en el rango de especialidad y muestran la elegancia típica peruana: suave, equilibrado y accesible, con notas de cacao, tofe, caramelo, almendra y fruta fina como la ciruela o la cereza dulce.