OMNIROAST ORANGE
100 % Arábica - Guatemala
- Precio regular
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14,20 € - Precio regular
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- Precio de venta
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14,20 € - Precio unitario
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40,57 € por kg
TOSTADO - MEDIO
AROMA - CARAMELO, FRUTOS ROJOS, NUEZ PECANA
DULCE - INTENSO
ÁCIDO - MEDIO
CUERPO - MEDIO
Como espresso claro, nuestro Omniroast ORANGE está claramente orientado a la fruta. Al prepararlo con Pour Over, te espera un café de filtro agradablemente suave con un dulzor agradable y ligeras notas de frutos rojos.
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Sugerencia de preparación
Filtro - equilibrado
- Café: 15 g
- Agua: 245 g
- Proporción de extracción: 1:16,3
- Temperatura: 92 °C
- Tiempo: 3 - 3:30 min
- Molienda: media (800-900µm)
Inicia el temporizador y vierte primero 45 g de agua con movimientos suaves y circulares, para que el café molido se humedezca de forma uniforme y completa.
Después de 45 segundos, vierte cuatro veces 50 g de agua; las últimas tres adiciones se realizan con un intervalo de 30 segundos.
Filtro - intenso
- Café: 16 g
- Agua: 230 g
- Ratio de extracción: 1:14,4
- Temperatura: 94 °C
- Tiempo: 3 - 3:30 min
- Molienda: media (800-900µm)
Inicia el temporizador y vierte primero 50 g de agua con movimientos suaves y circulares, de modo que el café molido quede humedecido de manera uniforme y completa.
Después de 45 segundos, vierte tres veces 60 g de agua cada vez; las dos últimas adiciones de agua deben hacerse con un intervalo de 30 segundos.
Espresso - equilibrado
- In: 18 g
- Out: 45 g
- Brew Ratio: 1:2,5
- Temperatura: 95 °C
- Tiempo: 30-35s
Espresso - intenso
- Entrada: 18 g
- Salida: 36 g
- Proporción de extracción: 1:2
- Temperatura: 95 °C
- Tiempo: 30-35s
Guatemala
Guatemala es uno de los países productores de café con más tradición de Centroamérica. Gran parte de la población –y con ello muchos caficultores– pertenece a uno de los más de 20 grupos indígenas oficialmente reconocidos. El cultivo del café está predominantemente marcado por pequeños agricultores que trabajan de forma independiente, en comunidades locales o en cooperativas.
Anacafé, el instituto nacional del café de Guatemala, desempeña un papel central. Apoya a los productores con investigación, asesoramiento, comercialización y financiación, y trabaja para asegurar la calidad y la sostenibilidad futura del cultivo de café guatemalteco.
El brote severo de la roya del café a partir de 2012 fue particularmente desafiante, reduciendo los volúmenes de cosecha en algunos casos hasta en un 25%. Desde entonces, muchos agricultores han optado por variedades más resistentes, un cuidado específico de las plantas de café y nuevos métodos de cultivo. Junto con organizaciones como World Coffee Research, Anacafé también trabaja en ensayos de variedades y soluciones que permitan cosechas más estables y rentables a largo plazo.
Para café de filtro y espresso
Omniroast NARANJA
Café: 100 % Guatemala
Región: Huehuetenango
Finca: Regional Select Cajamarca
Altitud: 1.400 - 2.200 m
Variedad: Bourbon, Catimor, Caturra, Maragogype, Pache
Proceso: lavado
Cosecha: Enero de 2026
Importador: Café Imports
