ESPRESSO ROJO INTENSO
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13,90 € - Precio regular
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- Precio de venta
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13,90 € - Precio unitario
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39,71 € por kg
GRADO DE TOSTADO - OSCURO
AROMA - CHOCOLATE, NUEZ, CARAMELO
DULZOR - MEDIO - INTENSO
ACIDEZ - BAJO - MEDIO
SENSACIÓN EN BOCA - JARABOSO
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Sugerencia de preparación
Espresso - Equilibrado
- In: 18 g
- Out: 36 g
- Proporción de extracción: 1:2,0
- Temperatura: 95 °C
- Tiempo: 25-30s
Espresso - Intenso
- Entrada: 18 g
- Salida: 30 g
- Relación de extracción: 1:1,67
- Temperatura: 95 °C
- Tiempo: 25 - 30s
FILTRO - EQUILIBRADO
- Café: 15 g
- Agua: 210 g
- Proporción de infusión: 1:14
- Temperatura: 92 °C
- Tiempo: 2:30 min - 3:00 min
- Molienda: media (800-900µm)
Inicia el temporizador y vierte 50 g de agua en movimientos circulares para humedecer completamente el café molido.
Después de 45 segundos, vierte 60 g de agua y luego dos veces 50 g, cada vez con un intervalo de 30 segundos.
FILTRAR - INTENSO
- Café: 16 g
- Agua: 200 g
- Proporción de preparación: 1:12,5
- Temperatura: 92 °C
- Tiempo: 2:30 min - 3:00 min
- Molienda: media (800-900µm)
Inicia el temporizador y vierte 50 g de agua con movimientos circulares para humedecer completamente el café molido.
Después de 45 segundos, vierte dos veces 75 g de agua, cada vez con un intervalo de 45 segundos.
Espresso
ROJO OSCURO ESPRESSO
Café: 70 % Brasil / 30 % El Salvador
Región: Cerrado Mineiro / Apaneca Llamatepec
Finca de café: Fazenda Capim Branco / Estación de lavado Los Ausoles
Altitud de cultivo: 1.150 m / 1.250 m
Variedad: Bourbon, Pacas, Catuai
Proceso: seco / lavado
Cosecha: Mayo / Febrero
Importador: Importación directa