• Special-Lots-Finca-Flores-phoenix-coffee
1 1

Phoenix Coffee Roasters

SPECIALTY COFFEE | COLOMBIA PINK BOURBON ANAERÓBICO LAVADO

100% Arábica / Colombia / Finca Las Flores

Este Pink Bourbon muestra la precisión con la que Jhoan Vergara trabaja con la variedad y la fermentación. El procesamiento anaeróbico lavado resalta una fruta jugosa y compleja, junto con una delicada elegancia floral, lo que lo hace claro, complejo y típico del trabajo experimental en Finca Las Flores.

13,90 €
13,90 €
69,50 € kg
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

TOSTADO - CLARO

AROMA - ALBARICOQUE | LIMA | MANDARINA

DULCE - INTENSO

ACIDEZ - INTENSIDAD MEDIA

CUERPO - LIGERO

Peso
Grado de molienda
    Special-Lots-Finca-Flores-phoenix-coffee

    Procesado Lavado anaeróbico

    El procesamiento de este Pink Bourbon se estructura intencionadamente en varias etapas: Primero, las cerezas fermentan 38 horas en anaerobiosis, seguidas de una fase de oxidación de 12 horas. Después de despulpadas, los granos pasan otras 36 horas de fermentación anaeróbica antes de ser lavados. A continuación, se secan durante 36 horas en deshumidificadores. Así se consigue un perfil de taza muy preciso y claro, con un pronunciado sabor a fruta, una dulzura sutil y mucha profundidad aromática.

    CAFÉ FILTRADO | Specialty Coffee

    CAFÉ DE ESPECIALIDAD COLOMBIA

    Café: 100 % Colombia

    Finca cafetera: Finca Las Flores (Jhoan Vergara)

    Región: Acevedo, Huila

    Altitud: 1.750 m

    Variedad: Pink Bourbon

    Proceso: Lavado anaeróbico

    Cosecha: Octubre 2025

    Importador: Equation

    Descubre más ofertas especiales

    Ver todo