En la bolsa, como es bien sabido, se negocia el futuro, y esto también se aplica al café. El cultivo del café verde se ve fuertemente afectado por el clima. Los extremos de temperatura, como las olas de calor prolongadas y las caídas inesperadas de temperatura, están aumentando debido al cambio climático, al igual que las lluvias monzónicas en épocas de sequía.

Estos fenómenos meteorológicos provocan que las plantas de café, para protegerse, tiren sus cerezas, lo que ocasiona importantes pérdidas de cosecha.

Las pérdidas mencionadas anteriormente dan lugar a una menor oferta de café verde, que, sin embargo, se enfrenta a una demanda de café en constante aumento. Esta situación resulta en un aumento de los precios del café verde.

Aunque en su mayoría negociamos nuestros precios de forma individual y directamente con los agricultores, estos se rigen por el precio de la bolsa, lo que también provoca aumentos de precios en nuestros cafés verdes no cotizados en bolsa.